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Roast 9

本日ロースト豆は

「パプァニューギニア・シアグリ」です

インドネシアのお豆です
パァプアのお豆はインパクトがあって好きです

DSCN2032.jpg

仕上がりに竹の籠にあげてみたのですが
あげた瞬間爽やかさを伴う
なんともいえない良い香りが漂いました^^

これから温度を下げて、豆を寝かせます
1日経ったお豆は、焙煎当日と比べるととても
深みのあるアロマに変わります

さて、お味はいかほどでしょうね
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shirabex**

Author:shirabex**
roastの魅力に引き込まれ
時間があれば自家焙煎(笑)

夢はやっぱりご当地めぐり
世界の産地をリアルに見てみたい

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