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CC 

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えー
3月末に申し込んだ『コーヒーコーディネイト』のテキストです^^

ぼちぼちやってたのですが(実は本職が忙しかっただけ 笑)
まだださんのかいっみたいな通知が来たので
一気にやっちゃいました 笑

レポートは今まで勉強してきたことがほとんどだったので、
難なく終了したんですけどね

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でも、正直、実習のTastingで吐くかと思った。。。。

どーもコーヒーのお味が私には上品過ぎて^^;
何杯も飲み比べしてるうちに・・・ははは

なんせワイルド好みの私としては、マイルド系は
ちと・・・合わんかも


辛口でごめん


利き味をするならまだカッピングの方が良いなぁ・・・

と、言うことですべて終了したので早速送らば 笑

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サンプルロースター

サンプルロースターを購入しました

ある商社で29,000円でしたのでこれは安いと思って即買い!
入金も済ませ るんるんで待っていたのも、つかの間・・・

その次の日にいきなり

在庫が無い
金額が高くなった

とぶっきらぼうにメールが来た

返金します・・・って

振り込んでからいうなよー

誠意の無い文面にちょい切れつつ「メールの対応が悪い」と
意見をいい、とりあえず返金してもらった

もうぜーーーーーたい、そことは取引せんわ

しかーし

一度しようと決めたことは覆すのが嫌な性格なもんで^^:

別の商社を見つけそこから購入しました
前者より600円高かったけど対応良かったのでマルとしよう


さっそく届いたのですが

意外と・・・意外と     でかかった(笑)
&重かった・・・。。。

1度に400g焙煎できるのは魅力だけど
やっぱり時間がかかりますね・・・

250gでやってみたのですが

今までは50g→15分だったのが
5倍なので約50分程・・・・・時間掛りすぎやね・・・

1秒間間に1回転のところ2倍強にしたからかな?
当りが短く余計に時間が掛ったのかも・・・

うん。次は2秒1・5回転でやってみよう


で、まだ寝かせないといけないけど
浅炒りのグアテマラを本日早速挽いてみました

だいたい浅煎りは嫌い

だからかな?なんだか
パンチもコクもない当たり障り無しな、お味で
いささか不満足です

ロースターはドラムになっていて中にプロペラがついているんですね
で、中に豆を入れ外のハンドルをぐるぐる回すのですが
豆の音がガラガラうるさくハゼ音なんてぜんぜん聞こえない

よーするに勘でやらんといけんとですよ

何年も使いこなせば染み付く感覚だと思うけど
しょっぱなからはその感覚を探るのに神経使いますね・・・

まぁ一番の利点は焼きのムラがまったく無い!と言うこと
ロースト後のハンドピックの無駄が省けるということですかね

最近豆も高くなってますからね・・・

さて、明日も早く家事をこなして没頭しようと思います

あ、その前にずっと放置の教材・・・いい加減終わらせなきゃ
テキストは終わってるので後はカッピング

最近の夜の自分時間の楽しみです^^ 息抜き持たなきゃね♪

テーマ : コーヒー
ジャンル : グルメ

見っけ*

DSCN2784.jpg

我が家から車で7分程のところにある
Shop

とてもお洒落な外見でふと
立ち寄ってみました^^

さて、何屋さんでしょ?

実はCake-Shopでした
素敵ですよね~
色使いがとても素敵♪

右にある窓は夕方~夜になると
店内の明かりがほんのりと漏れて
これまたいい感じになるそうです^^

DSCN2787.jpg

中はほんわかとした雰囲気で
可愛い雑貨などもありました
オーナーさんの人柄が出てますね♪

オーナーさんの許可を頂いて一枚パチリ
あ・・・顔が巧い具合に隠れて・・・
しかも私の影が・・・・

次回リベンジいたしやす (笑)

プロフィール

shirabex**

Author:shirabex**
roastの魅力に引き込まれ
時間があれば自家焙煎(笑)

夢はやっぱりご当地めぐり
世界の産地をリアルに見てみたい

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